Müştereklerimiz

Sayfa 1
İzmir’de çocuklar için ‘kurşun’ adımı
Bülent Şık 10 Haziran 2026
Yerel Yönetimler Bir Örnek Oluşturabilir mi
İzmir’de çocuklar için ‘kurşun’ adımı
Çocukları kurşun gibi sinsi ve geri dönüşü olmayan sağlık etkileri yaratabilen bir zehirden korumak hem bir halk sağlığı görevi hem de bir sosyal adalet yükümlülüğüdür. Kurşun maruziyetini azaltmaya yönelik çalışmalar çocukların diğer gelişim bozucu toksik kimyasal maddelerden korunmasına da katkı sağlayacaktır.
Canan Karatay’a yanıt: Gıda mühendisliği neden gereklidir?
Bülent Şık 1 Haziran 2026
Canan Karatay’a yanıt: Gıda mühendisliği neden gereklidir?
Canan Karatay’ın katıldığı programda ele alınan sağlıksız beslenme sorununun (ultra-işlenmiş gıdalar, obezite) müsebbibi gıda mühendisliği mesleği değil, kâr maksimizasyonunu insan sağlığının önüne koyan, bu uğurda çocuk sağlığını bile hiçe sayan siyasal-ekonomik sistemdir.
Çocukları ultra işlenmiş gıdalardan nasıl koruyacağız?
Bülent Şık 19 Mayıs 2026
Büyük Bir Halk Sağlığı Tehdidi (III)
Çocukları ultra işlenmiş gıdalardan nasıl koruyacağız?
Okul yemek programları ve aşevleri gibi kamusal destek sistemleriyle, zaman sıkıntısı çeken ailelere UİG’lere alternatif olacak erişilebilir, besleyici ve yerel üretim gıdalar sağlanmalıdır. Brezilya’da okul yemeği alımlarının bir bölümünün aile çiftçilerinden yapılması zorunluluğu bu açıdan önemli bir örnektir.
Ultra işlenmiş gıda kuşatması altında 20 milyon çocuk
Bülent Şık 12 Mayıs 2026
Büyük Bir Halk Sağlığı Tehdidi (II)
Ultra işlenmiş gıda kuşatması altında 20 milyon çocuk
Son 30-40 yılda ultra işlenmiş gıdalar, taze sebze, meyve ve ev yapımı yemeklere dayalı geleneksel beslenme düzenlerini dünya çapında hızla saf dışı bıraktı, bırakıyor.  Bu değişim bir dizi sağlık sorununu beraberinde getiriyor. Analizler; UİG tüketiminin obezite, Tip 2 diyabet, hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları, kronik böbrek yetmezliği, Crohn hastalığı ve depresyon riskini anlamlı şekilde artırdığını kanıtlıyor.
Ultra işlenmiş gıdalar ve çocuk sağlığı
Bülent Şık 5 Mayıs 2026
Büyük Bir Halk Sağlığı Tehdidi I
Ultra işlenmiş gıdalar ve çocuk sağlığı
Ultra işlenmiş gıdalar, sadece çok sayıda işlemden geçmiş gıdalar değildir. Mesele hangi işlemlerin yapıldığıdır. Alkolsüz gazlı içecekler, meyveli ve enerjili içecekler, şekerlemeler, margarinler, nitrit/nitrat eklenmiş kürlenmiş etler, tavuk ve balık nugget'ları, sosisler, aromalı yoğurtlar, toz hazır çorba ve erişteler, bebek mamaları, bisküviler, dondurmalar ultra işlenmiş gıdalardır.
Kekik ve bitki çaylarında PA riski
Bülent Şık 28 Nisan 2026
Kekik ve bitki çaylarında PA riski
Türkiye’de AB ülkelerine ihraç edilen kekiklere ait 01.01.2025 ile 27.04.2026 tarihleri arasındaki kayıtlar incelendiğinde, pirolizidin alkaloitlerini içerdiği için AB ülkeleri tarafından reddedilen 24 ürünün 20’sinin (yüzde 83) kekik olduğu görülebilir.
Kurşunlu benzin bitti, kurşun tehlikesi bitmedi
Bülent Şık 20 Nisan 2026
Kurşunlu benzin bitti, kurşun tehlikesi bitmedi
Yapılan araştırmalar, kurşun maruziyetinin yalnızca benzinden kaynaklanmadığını ortaya koydu. Kurşunlu boyalar, eski konutlar, sanayi kaynaklı kirlilik, atık alanları, kirlenmiş toprak, su tesisatları, geri dönüşüm faaliyetleri ve çeşitli üretim süreçleri çocuklar için etkisini sürdüren riskler yaratmaya devam ediyor.
Çocuklarda bilişsel gelişimi bozan kurşun kromat yasaklanmalı
Bülent Şık 14 Nisan 2026
Çocuklarda bilişsel gelişimi bozan kurşun kromat yasaklanmalı
Kurşun, çocuklarda IQ düşüşü, dikkat azalması, öğrenme güçlüğü, yürütücü işlev bozuklukları, davranış sorunları ve gelişimsel gecikmelere yol açabilir. Konuşma ve işitme ile ilişkili sorunlar da görülebilir. Düşük düzeyde maruziyet bile etkili olabildiğinden, okul başarısı ile okuma, matematiksel düşünme, dikkat toplama ve genel öğrenme kapasitesi olumsuz etkilenebilir. Bu olumsuz etkiler, yaşam boyu sürebilen kalıcı hasarlara yol açabilir.
COP31’e doğru: Çevre kirliliği, gıda güvencesizliği, eğitim adaleti ve çocuklar
Bülent Şık 7 Nisan 2026
COP31’e doğru: Çevre kirliliği, gıda güvencesizliği, eğitim adaleti ve çocuklar
Eğitimde eşitlik, her çocuğa aynı kaynağı (örneğin aynı kitabı veya aynı sürede dersi) sunmakken; eğitimde adalet, her çocuğun potansiyelini gerçekleştirebilmesi için ihtiyaç duyduğu desteği ona sunmaktır. Örneğin, yoksul mahallelerdeki okullara daha fazla bütçe ayrılması veya ücretsiz okul yemeği sağlanması, eğitimde adaleti gözeten bir müdahaledir.
Bülent Şık 30 Mart 2026
Merhaba
Agos’un o çok sesli, vicdanlı ve hakikat arayışıyla dolu sofrasına bir tabak da ben koymaya geldim. Geleceğimizi, yeryüzünü ve müştereklerimizi birlikte konuşmak üzere...

Abone Ol!

Agos'a abone olarak destek olabilirsiniz. Abone ol, hediye et, askıya abonelik bırak.