YAŞAM

Galatasaray’da yeni açılan TomTom, hamburger yapmanın ekmek arasına irice bir köfte koymaktan ibaret olmadığını bizlere tekrar hatırlatıyor. Etin doğru sos ve ekmekle buluşmasıyla ortaya çıkan lezzetin sırrını, aşçılık macerasını ve ortağı Can Burak Sarıgül ile birlikte işlettikleri TomTom’u, ustası Sasun Estukyan’la konuştuk.

Bilgi ve iletişim teknolojileri, özellikle sosyal medyanın politik süreçlerdeki yaratıcı kullanımının artmasıyla, politik açıdan daha çok tartışılır oldu. Itır Akdoğan, ‘Dijital Politik Fanteziler’ adlı kitabında, internet, mobil teknoloji ve çeşitli uygulamaların, toplumsal değişimdeki rollerini anlatıyor.

Her yılbaşı öncesi yepyeni defterlerle karşımıza çıkan Ece Ajandası, bu kez bir sergiyle bizleri şaşırtıyor. Milli Reasürans Sanat Galerisi 31 Ocak’a kadar ‘Bir defterin arkasındaki büyük hikâye: Muhtıra’dan Ece Ajandası’ adlı sergiye ev sahipliği yapıyor.

Ermenistan lavaşı, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü UNESCO’nun ‘Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne girdikten sonra Azerbaycan'ın itiraziyla listeden çıkarıldı. Ekmeğe ‘Kimlerdensin?’ diye sormadan, bu coğrafyanın bir parçası olan Ermeni kültüründe lavaşın yerine, anlamına bakmak istedik.

Kadıköy'deki Caferağa Mahalle Evi'ne sabah saatlerinde gelen polis, sokağı yaya ve araçlara kapattıktan sonra binayı boşaltmaya başladı. Mahalle sakinlerinin bekleyişi sürerken, saat 19.30’da mahalle evinin önüne destek çağrısı yapıldı.

58 yıllık Antranik Kundura dükkânının ve imalathanenin yer aldığı binanın kapıları birkaç ay içinde kapanacak ve İstanbul, bir zanaatkârıyla birlikte, kendi tarihinden bir dönemle vedalaşacak.

Kadıköy’ün, çok sayıda sanatçının atölyesinin bulunduğu ve ikamet ettiği Yeldeğirmeni bölgesinde yapılması planlanan ücretli kültür ve sanat turu, bölgede yaşayanların tepkisine yol açtı. Bu tür faaliyetlerin kendilerini yerinden edecek ‘soylulaştırma’ sürecini desteklediğini söyleyen sanatçılar ile tur organizatörleri karşı karşıya geldi.

“Artık her şey geride kaldı. Dürüstçe söylemek gerekirse, bu otel bir daha eski zamanlardaki gibi olamayacak.” Bu sözler, Halep’in 1911’de açılan ünlü Baron Otel’in sahibi Mazlumyan Ailesi’nin son üyesi Armen Mazlumyan’a ait.

Yağmur mudur bunu yapan bilmiyorum, bazen böyle yüreğim sıkışıyor da sıkışıyor.

Tarihi İpek Yolu’nu temel alan proje, 4 bin kilometre boyunca Selanik’ten başlayarak Türkiye’de Karadeniz Bölgesi üzerinden devam ediyor, Gürcistan’dan geçerek Ermenistan’da Meğri’de sonlanan güzergâhı kapsıyor. Dünya turizminin biraz kıyısında kalmış bu bölgeler hakkındaki bilgi eksikliğini gidermeyi hedefleyen projenin öncü ülkesi ise Ermenistan.